有限会社きっかわ

新ブランド“ＭａｄａｍＫｉｋｋａｗａ”　「鮭の生ハムマリネ仕立て」

「味匠　㐂っ川（みしょう　きっかわ）」は、江戸時代から続く鮭料理を基礎とした鮭加工品の製造販売を行い、村上の鮭文化を守り続ける老舗。この秋、この「味匠㐂っ川」から、新ブランド「Madam　Kikkawa（マダム　キッカワ）」が誕生した。新ブランドは、なんと洋風料理シリーズ。スモークサーモンのポタージュや、鮭の出汁入の特製ドレッシングなど、新しい味わいが揃っている。なかでも「鮭の生ハム　マリネ仕立て」は、人気商品「鮭の生ハム」をマリネ仕立てにした逸品。一度発酵した鮭を、更に独自製法により、低温で熟成させ仕上げた鮭の生ハムを、マリネ仕立てにした。化学調味料、着色料、保存料は一切不使用。ぜひ一度ご賞味あれ。