丸三安田瓦工業株式会社

瓦メーカーが作るテーブルウエア YASUDA KAWARA 「TSUKI」

安田瓦は185年の歴史をもつ伝統的な瓦で、1,200度以上の高温で焼成する「還元焼成法」を用いた吸水率が低く断熱性や耐寒性に優れ硬く丈夫な寒冷地仕様の瓦です。この度、デザインディレクターに梅野聡（UMENODESIGN）を迎え伝統の技術と素材を活かした自社ブランドを立ち上げました。職人による手作業で丁寧に仕上げられた、鉄色（YASUDA Calla）瓦と呼ばれるその独特な色とシワの表情が「月」のように見える事から「TSUKI」と名付けられたテーブルウェアは新潟県阿賀野市で製造しており、今では日本最北端の瓦産地です。安田瓦特有の凹凸の表面はグリップ性があり、掴みやすく食材も滑りにくいため盛り付けも美しく演出できます。

瓦の風合いが料理を引き立てる