企画意図

①料理の基本ツールである包丁の切れ味を常に良いコンディションに保ち、料理をもっと楽しんでほしい。 ②切れ味の良い包丁で食材を切ると、見た目はもちろん食材の組織を壊すことなく旨味や栄養を逃すことがない。 ③誰もが簡単に本格的な研ぎが出来る。 ④日本の切れ味の良い包丁を海外の人にも、長く使ってもらう為に、簡単に包丁砥ぎが出来る事。

デザイン・システム展開のポイント

①家庭にある包丁を日々メンテナンスして、最高の状態で使える『新しい経験』を表現するため、本体のレールにベアリングローラーを組合せた構造を採用。驚くほど滑らかに動き、包丁を研ぐのが楽しくなります。 ②「良いものを長く使う」をコンセプトにシンプルな機能美を追求しました。 ③仕上げは、刃先の視認性を邪魔しない様に、ビーズブラスト加工とフッ素樹脂加工(ブラック)としました。