企画意図

お客様とのコミュニケーションの場を、どこでも好きな場所に持ち運んで作り出せる フォールディングカウンター。調理と受け渡しだけでなく、ディスプレイ等多用途に使用できます。 カウンターと一体化した簡易シェードで、人が集まる木陰のような「集いの場」を 作ることができます。 「OPEN」には「出入り自由な」という意味があります。解放感があってお客様と同じ目線で やり取りできる、思わず立ち寄りたくなるカウンターです。

デザイン・システム展開のポイント

調理、盛り付け、受け渡しの動きを想定して各箇所の形状を設定。ぬくもりのある ウッドカウンターはちょうど肘を掛けられる高さになっています。 工具類を必要とせず、約30分で組み立て可能。解体時はユニット内に全部品をコンパクトに 収納し、ワゴンのように運搬できます。 コンプレッサーによる加圧式の給排水システムを搭載し、棚板等のオプションパーツや ユニット連結による拡張性も備えています。