ルーツは天然記念物

にいがた地鶏鍋セット

にいがた地鶏は、新潟の歴史、生産者の技術と思いが詰まった逸品。

新潟県原産の日本三大長鳴鶏の一つ「蜀鶏(とうまる)」昭和14年天然記念物に指定)が「にいがた地鶏」のルーツです。にいがた地鶏は鶏本来のおいしさを追求し、長年改良(名古屋種、横斑プリマスロック)を重ねた結果、旨み成分(イノシン酸、グルタミン酸)が豊富で、しっかりとした歯ごたえがあります。(雄90日、雌110日以上飼育)

味のこだわり

にいがた地鶏「ガラ」を時間をかけて炊いた旨み成分凝縮の鶏ガラスープがベース。

<商品データ>

品名
にいがた地鶏鍋セット
規格内容量
モモムネ200g、手羽先手羽元180g、つくね用200g、スープ300g
参考上代
5,500円(税抜)
ケース入数
1個
出荷納期
10月~2月
年間生産量
400セット
原材料名
【鍋スープ】にいがた地鶏ガラスープ、醤油、みりん、酒、風味調味料(かつおだし)、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦、乳成分、大豆を含む)
【つくね用】鶏肉(新潟県産)、パン粉、米発調酵味料、人参、生姜、たけのこ、砂糖、食塩、醸造酢、ネギ、魚介エキス、ソルビトール、調味料(アミノ酸)、増粘多糖類、酸化防止剤(V.C)、香辛料抽出物、(原材料の一部に小麦、大豆、乳成分を含む)
製造地
新潟県新潟市
賞味期限
製造日から180日
保存方法
要冷凍(-18℃以下)
JANコード
4957929003062

<他の営業品目>

にいがた地鶏カレー、にいがた地鶏汁、牛、豚、鶏肉及び食肉加工品

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