第31回 ニイガタIDSデザインコンペティション 2021

IDS審査委員賞

キッチンツール

解凍プレート

燕三条キッチン研究所

燕市小池3633-10

0256-46-8564

  • 材料/プレート/アルミニウム合金(表面シリコーン樹脂塗装) カバートレー/ポリカーボネート
  • サイズ/プレート/2.3*21*15  カバートレー/3.1*21.5*15.5
  • 重量/550g

コンセプトは5w1hからWhere(キッチン)を除いた4w1h。 「そもそも」「いつ」「だれが」「なにを」「どのように」というキーワードから、キッチンツールを再編集していきます。 「効率よく、調理する。」をテーマに掲げ、素材は熱伝導率に優れたアルミニウム合金を、プレート裏面にはギザギザ・フィン(特許)を採用することにより急速解凍を実現。サイズはできるだけ小さく、でもいろいろな食材を受け止められるA5に設計。後片付けの負担を減らすため、表面は汚れがつきにくいフラットな形状に、裏面は洗ったあとでスッと水が切れるよう、ギザギザ・フィンの角度にもこだわりました。プレートにフィンを付けただけの、シンプルで記号的なデザインが印象的な「4w1h」の「解凍プレート」。調理効率、おいしさ、気持ちよさを大切にした結果が、この形につまっています。

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