すっきりうまい味噌
あやこがねコシヒカリ味噌
県産大豆「あやこがね」と県産米コシヒカリが醸す、すっきりとおいしく、やさしい味の味噌になりました。
新潟県奨励大豆「あやこがね」と県産米コシヒカリを麹にして作ります。大豆は完熟豆のみ、米は丸米しか使いません。この事が旨みを引出し、米麹由来の甘みを引き出します。塩分も主流である12％前半にし健康志向に配慮しています。味噌の仕込み場所は、南西向きの部屋で、熟成します。衛生面でも一工夫が有り作業室は無人の時、「オゾン空気」が流れ、水仕事には「オゾン水」を使っています。みそ汁に最適な味噌です。
味のこだわり
旨味のよく出る新潟大豆「あやこがね」はコシヒカリの米麹の甘みとマッチして、すっきりとうまい味わいです。
＜商品データ＞
- 品名
- あやこがねコシヒカリ味噌
- 規格内容量
- 500g
- 参考上代
- 650円（税抜）
- ケース入数
- 10個
- 出荷納期
- 5日以内
- 年間生産量
- 1,000個
- 原材料名
- 大豆（新潟県奨励大豆あやこがね）、米（新潟産コシヒカリ）、塩、水
- 製造地
- 新潟県東蒲原郡阿賀町津川地内
- 賞味期限
- 100日間
- 保存方法
- 冷暗所、その他これに類する場所
- JANコード
- 4997597000222
＜他の営業品目＞
山蒲原・みそ漬他みそ漬、「北海道大豆」のコシヒカリ味噌
よしだや
〒959-4402 新潟県東蒲原郡阿賀町津川3742
- TEL
- 0254-92-2342
- FAX
- 0254-92-2789
- 担当者
- 齋藤正誠
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