とうふ×塩糀の調和

とうふチーズケーキ

チーズの濃厚な味わいの中にもさっぱり感

地元長岡の伝統野菜である枝豆「肴豆（さかなまめ）」で作った今井豆富店の「肴豆とうふ」を使用しています。この肴豆は夏の終わりから10日間しか収穫できない「幻の枝豆」と言われています。肴豆とうふを地元・関原酒造の塩糀で5日間程度漬け置くことで、甘みや旨味が加わり、チーズの濃厚な味わいの中にもさっぱりとした後味となっています。またとうふを裏ごしすることで、口どけが滑らかなチーズケーキに仕上がっています。

味のこだわり

クリームチーズを2種類使うことで、よりクリーミーで舌触りが滑らかになっています。

＜商品データ＞

品名: とうふチーズケーキ
規格内容量: 55g
参考上代: 232円（税抜）
ケース入数: 45個入
出荷納期: 7日
年間生産量: 4,500個
原材料名: 卵、チーズ、豆腐（今井豆富店）、豆乳、砂糖、生クリーム、牛乳、バター、りんご、コンスターチ、小麦粉、塩糀（関原酒造）、レモン果汁、乳化剤、酸味料、安定剤（増粘多糖類、ゼラチン）
製造地: 新潟県長岡市
賞味期限: 10日
保存方法: 要冷蔵（10℃以下）
JANコード: 4562234657314