やーらかい焼きいか

焼いか安兵衛漬

越後味噌に地酒粕を加え、上越地方の辛味調味料を隠し味にした混合味噌に漬け込んだいかを焼いて仕上げました。いかは硬いというイメージがありますが、「焼きいか安兵衛漬」は開封してすぐ食べられ、消費者モニタリング調査を実施した結果、柔らかくておいしいとご好評いただきました。

塩引き鮭、さけの焼き漬け、三色粕漬

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