第35回 ニイガタIDSデザインコンペティション 2025

「北越の小京都・加茂」の由緒ある神社前で料亭を営むきふねが、世界から観光客を呼び込むことを目指すプロジェクト。「食×歴史と産業」を店内で体感できる、オンリーワンの和のおもてなし御膳でPR。

デザイン・システム展開のポイント

【想定ターゲット】 ①国内：４０代後半～６０代の働く女性。日本文化やものづくりに関心が高く、関連するグルメや旅行に自分の時間を使う方。②インバウンド：日本好きで、日本文化や歴史に興味のあるディープな日本を探す外国人。