糸魚川の海のごちそう

めぎすつみれだんご

糸魚川産100%めぎすつみれだんご。

めぎす（ニギス）は脂がありクセのないキスに似た白身魚です。捕れたて高鮮度な、めぎすの頭と内臓を取り除き骨ごとミンチにし、石臼でじっくりと練上げボイルにより仕上げました。時間と手間をかけた「つみれだんご」には、ほどよい弾力と歯ごたえ、魚本来のうま味が生み出されております。

味のこだわり

天日塩と澱粉のみの化学調味料不使用です。魚本来のうま味とカルシウムたっぷりな糸魚川の海のごちそうです。

くし形かまぼこ、さつま揚、かまぼこメンチ

有限会社ー印かまぼこ屋

〒941-0058 新潟県糸魚川市寺町2-7-8

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