メインディッシュをより美味しく食べるために何が必要なのかを考え、有機的なデザインでまとめたこのナイフセットは、料理と共に記憶に残るカトラリーを目指しました。従来のカトラリーの作り方を根本から見直し、超高圧鍛造で堅牢な造りとなっているのと同時に、繋ぎ目のないつくりにより、衛生的にご使用いただけるカトラリーです。

ナイフは、職人により食材の繊維を潰さないよう鋭い切れ味に研ぎ上げられており、かつ焼入れによってお皿を傷つけにくい硬度に丁寧に調節されています。刃先は自然な角度で食材を切ることができる曲線を描いており、ストレスなくお食事をお楽しみいただけます。
フォークは食材を刺しやすく、それでいて抜きやすくなるよう、先端に向かって徐々に細くなるようデザインされています。また、厚みを持たせたフォーク部は半円状になっており、角を磨き落としている為、口当たりが良く、食材を味わうのを邪魔しません。
「百年物語」2019年モデル

材質：ステンレス刃物鋼

仕上げ：ミラー仕上げ

重量（本体）：217g

希望小売価格（税別）：30,000円

デザイナー：袖山　義一
井村　航

製造元：株式会社諏訪田製作所

シリーズ：SUWADA KNIFE