ネスパスのおすすめレシピ｜表参道・新潟館ネスパス

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かきのもととキノコのひたし

新潟ではポピュラーな食材の食用菊『かきのもと』。
花弁は赤紫色で、ほろ苦い味とシャキシャキとした歯ごたえの良さが特長。
お好きなキノコと合わせてみてください。

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蕪のサラダ

蕪（かぶ）をいつもと違う食べ方をしませんか？
さっぱりして美味しく、おもてなしの一品にもぴったりです。

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にいがたタレカツ

新潟タレカツは、一般的な「かつ丼」とは違い、揚げたてのカツを醤油ベースの甘辛いタレにくぐらせ、ごはんにのせたというシンプルなものです。

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鰺の味噌煮

味噌煮といえば鯖が一般的ですが・・・
大きめの鰺で作った味噌煮もとっても美味しいですよ！

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枝豆

新潟の夏の味覚といえば枝豆！
ちょっとした一手間で美味しくなること請け合いです。
ぜひお試しください。

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白子のバターソテー

こんなに手軽に作れるのに、感動の美味しさです。
新鮮な白子（やっぱりタラがオススメ！）が手に入ったらぜひ。

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冷やししるこ

おまんじゅう型の『岩船麩』を使った、手軽なデザートです。
冷やししるこですが、あったかくしても美味しいですよ。

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白菜のサラダ

オツマミにもなるサッパリとしたサラダです。
鮭フレークや余った焼き魚さえあればＯＫ！

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寒鰤茶漬け

そのまま食べても、茶漬けにしても美味しいですよ。
余ったお刺身があったら試してください。

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大根の揚げ出し

大根のやさしい味わいと岩のりの風味がマッチします。
時間がない時はコンビニのおでんの大根で代用可ですよ。

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